一到过年，就会有数不尽，吃不完的佳肴在眼前呈现。对于像我这种“小吃货”，无非就是问问大人们今年会做些什么好吃的，例如：炸丸子，酱肘子，大拉皮……这一次，妈妈说：要给我们做红烧肉。这个回答简直使我惊喜的不得了，因为我最爱吃红烧肉啦！这回，我准备看一看红烧肉为什么那么好吃。

首先，我看到妈妈拿出一块五花肉，于是就问：“妈妈，为什么做红烧肉一定要用五花肉呢？”妈妈笑着说：“因为五花肉它一层肥肉一层瘦肉又一层肥肉，这三层夹在一起肥瘦相间、肥而不腻，自然就好吃了。”我似懂非懂地点了点头，看着妈妈开始切肉。妈妈把肉切成边长为两厘米左右的的小块，然后把锅烧热放油、糖，等糖变成枣红色时，就把切好的五花肉倒进锅里，炒出香味，再把葱、姜、大料等佐料放入锅内，然后我又看到妈妈加了一勺酱油。看着妈妈继续忙着……

过了好一会儿，我就闻到了香香的味道，看见妈妈把香喷喷的红烧肉端了出来，我的口水就不由自主地“飞流直下三千尺”了，眼睛也瞪得溜圆。那盘新出锅的红烧肉就像一个“大明星”，它一上桌，我还有我的表妹等一些人像“风”一样跑到桌前准备大吃一顿。还有的大人闻到香味也急忙赶来，很快所有人因它而来准备大吃一顿。同时小姨也把其他菜做好端上来。这回我们就可以敞开胃口了，我们一边评价这道菜，一边大口大口地吃着红烧肉。那盘肥而不腻，色泽红亮，香气扑鼻的红烧肉，广受大家的喜爱。

怎么样，是不是听完我的作文，你的脑海里也呈现出一盘美味的红烧肉了，快去尝尝吧！