寒假期间，令我难忘的事情有很多，让我感触最深的是第一次包饺子。

除夕那天晚上，我们一家人团聚在一起，边看春晚，边包饺子。妈妈擀皮儿，爸爸负责包饺子，我负责把妈妈擀好的饺子皮传递给爸爸。看着爸爸熟练的包出一个个胖乎乎，圆墩墩的饺子，我也蠢蠢欲动。我不由得拿起一个饺子皮儿，学着爸爸的样子包起来。我用左手托着皮儿，右手用筷子夹起满满的饺子馅儿放在中间，然后再把饺子皮儿对折，使劲儿的一捏，坏了！饺子馅儿像虫子一样从两边钻了出来，我不知所措，赶紧叫爸爸救援，爸爸和蔼的对我说：“你放的饺子馅儿太多了，这样一捏自然就露馅儿了，不要着急，慢慢来，下一个少放点馅儿就好了。”

于是，我开始尝试第二次，在皮儿上少放了一些饺子馅儿，这次很容易地把饺子包上了。可是样子却不像爸爸包的那样漂亮，扁扁地躺在那里。妈妈笑着说：“今天晚上我们要吃面片儿了！”我不好意思地低下了头，开始尝试包第三个饺子。

这次，我吸取了前两次的教训，准备包一个漂亮的饺子。我按照爸爸的方法一步一步地，仔仔细细地，认认真真地包起来。不一会儿，一个漂亮地饺子映入眼帘。这一次得到了爸爸妈妈的夸奖。我一鼓作气，越包越熟练，包出的饺子像一个个英姿飒爽的“战士”站在那里。看着它们，我开心极了！

在我们的共同努力下，饺子包好了，妈妈把我和爸爸包的饺子一起下了锅，煮好以后端上了餐桌。妈妈爸爸品尝了我包的饺子后，为我竖起了大拇指，夸我很能干，我也夹起一个，放进嘴里……啊！太香了！

这个除夕，我又学会了一项本领。我相信：只要功夫深，铁杵磨成针！这件事情真是令我难忘！