俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有它的特色菜。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……我的最爱是麻辣烫！

麻辣烫的味道特棒，颜色也漂亮，看了就有食欲。吃麻辣烫要先挑料，我看着琳琅满目的食料，恨不得一口气全吃了。我选了里脊肉、青菜、粉丝、年糕、鹌鹑蛋……选好之后，店长就开始制作了，一分钟，两分钟，三分钟……五分钟后，店长端来一碗香喷喷、沁人心脾的麻辣烫！

看着黄灿灿、红通通，油腻腻的、还飘着一层辣椒籽。碧绿碧绿的青菜点缀其间，青菜上还有几根晶莹的粉丝，显得十分好看，看得我口水都流了三尺。

我迫不及待地捞起一筷大口一吃。“啊啊啊……”我的嘴呀，都烫麻了。不管三七二十一我吸两口气，捞起一根粉丝，“嘘”地一吸到嘴里。那粉丝辣辣的，韧韧的，我觉得太好吃了！就又捞起几根粉丝猛地一吸。“咳咳……”辣味呛到喉咙了，我呛得直伸舌头。姐姐笑得合不拢嘴。我费了九牛二虎之力才把喉咙疏通了。我捞起，吃一半，然后泡一下汤，这样味道就更好了。年糕很有嚼劲，因为我夹起一点日本豆腐，没夹住，“邦”一声掉进汤里，汤里溅起一朵朵小汤花，把我溅的满脸都是，成了一个小麻子。

吃完了，我舔了舔嘴，真是让我回味无穷。汤把我馋得连汤都没舍得浪费，都喝光了。就算再让我吃上一千次一万次我也不腻，我一定要吃遍天下麻辣烫店，让我过把瘾。我爱你——香气迷人的麻辣烫，我永永远远爱您，我的麻辣烫！