大多数人都认为只有符合自己胃口，色香味俱全的食物才是美食。但我觉得美食更是用心制作的产物，是内心真实情感的流露。比如，小时候，我的曾祖父经常给我做的煎鸡蛋，在我看来，它就是人间美味，它独一无二，无可替代。

初尝煎鸡蛋时，我大概只有五六岁，还在上幼儿园。那天雨下得很大，雷声大作，白云受不了它的吵闹，变成乌云，从高高的天空往下压，再往下压，我站在滴水的屋檐下，好像伸手就能摸到它。终于，妈妈来了，把饿得晕晕的我带回了家。

一进家门，我就闻到厨房传来一阵阵诱人的香气，我迫不及待地跑进厨房一看，呀！原来是曾祖父在煎鸡蛋。只见他一手拿着平底锅，一手拿着铲子，十分娴熟地将鸡蛋来回翻转着、翻转着。喷涌而出的火焰好像在为他的技艺喝彩、欢呼。再看看曾祖父，他慈祥的脸上露出温柔而亲切的微笑，像一股暖流，温暖着我的心田。终于，火一熄，一个煎鸡蛋做好了。曾祖父笑盈盈地看着我轻声地对我说：“饿了吧，趁热吃，凉了就没味道了！”我点点头，看着盘里的煎鸡蛋，蛋黄没有完全被煎熟，金黄的蛋液缓缓地流了出来，蛋白煎得略有点乌焦，散发出一股浓浓的香味。浓浓酱油汁再浇一点在嫩嫩的鸡蛋上，一看就让人垂涎三尺，色香味俱佳之作啊。我拿起筷子，夹起这娇嫩的鸡蛋，轻轻地咬了一口，“嗯！真好吃！美味至极！”蛋液香香的，蛋白脆脆的，蛋黄软软的，简直就堪称一绝！再看看鸡蛋的外形，嘿！简直就像个红太阳！从此，我就叫曾祖父“红太阳曾祖父”。

我发现我的曾祖父虽然平时看起来十分严肃，但骨子里却慈祥、温柔。每次放学回家，总有一个美味的“红太阳”和一张慈爱的笑脸等着我，让我感到倍感幸福和温暖。曾祖父素来生活节俭朴实，但我一来，他就会给我煎“红太阳”。他煎的“红太阳”一个比一个红，一个比一个美味。有时煎得太焦，他就重新煎，把焦的留给自己，好的给我。所以每次我回到家，“红太阳”就成了我的期望，哪次曾祖父不在家我会就特别失落，特别希望他早点回来。

如今曾祖父已经不在了，我走遍了大街小巷，想找一个能跟曾祖父煎出一样的“红太阳”的人。可惜我尝遍了他们做的美食，却从没有一个人可以煎出那样的鸡蛋、那样的美味。这时我才知道“红太阳”的味道是独一无二，无可替代的。我想会永远记得那个味道，那个美味的“红太阳”，还有那个爱我如宝的“红太阳”曾祖父。现在，“红太阳”对我来说，不仅是一份我喜爱的美食，它更寄托着我对曾祖父浓浓的思念…